طريقة عمل النمورة طبق الحلويات الشهير من المطبخ السوري

طريقة عمل النمورة، طبق الحلويات الشهير من المطبخ السوري، تبدأ بتحضير المكونات الأساسية التي تشمل نصف كوب من السمن، ملعقتين كبيرتين من الزبدة، كوبين ونصف الكوب من السميد الخشن، كوب من السكر الناعم، نصف كوب من جوز الهند الناعم، كوب من لبن الزبادي، نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا، رشة من الملح، ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر، وملعقتين كبيرتين من ماء الورد. يتم دهن قالب مناسب برذاذ خفيف من السمن أو الزبدة ثم يُذوب السمن والزبدة في قدر صغير. يُضاف السميد إلى خليط السمن والزبدة ويُخلط جيدًا في خلاط كهربائي لمدة دقيقة واحدة. يُترك المزيج يرتاح لمدة ثلاثين دقيقة. بعد ذلك، يُضاف السكر وجوز الهند والزبادي والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح وماء الزهر وماء الورد إلى الخليط ويُخفق جيدًا لمدة دقيقة واحدة. تُحضر الشيرة (القطر) باستخدام كوب سكر وكوب ماء وملعقة صغيرة من ماء الورد وملعقة صغيرة من ماء الزهر وملعقة صغيرة من عصير الليمون أو باستخدام كوب سكر ونصف كوب ماء وملعقة صغيرة من عصير الليم