فن الطهي التقليدي طريقة تحضير طبق فم السمكة

يقدم النص وصفاً مفصلاً لطريقة تحضير طبق “فم السمكة”، وهو طبق تقليدي شهير في بعض الثقافات. يبدأ النص بتوضيح أهمية هذا الطبق لعشاق الطعام الذين يبحثون عن نكهات غنية ومتنوعة، مشيراً إلى سهولة تحضيره باستخدام مكونات بسيطة. يتطلب إعداد الطبق كيلوغرام من السمك الأبيض الطازج مثل البلطي، كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بيضات مخفوقة جيداً، بقدونس مفروم، وليمون للتزيين. تبدأ الخطوات بتنظيف السمك وغسله جيداً، ثم تقطيعه إلى شرائح طولية رفيعة. يتم بعد ذلك إعداد خليط من البيض والدقيق بشكل منفصل لتغطية شرائح السمك، مما يضمن طبقة كثيفة عند القلي. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة حتى يصل إلى درجة الحرارة المناسبة، ثم تُقلى شرائح السمك حتى تصبح ذهبية ومكرملة. بعد القلي، تُنقل الشرائح إلى ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، وأخيراً تُزين بالبقدونس المفروم وتقطيع الليمون لإضافة لمسة نهائية رائعة للنكهة والمظهر العام للوجبة.