فن تحضير الدجاج المحمر يتطلب اتباع خطوات بسيطة لتحقيق النكهة المثالية. يبدأ الأمر باختيار دجاجة طازجة وفحصها جيدًا للتأكد من جودتها. بعد غسل الدجاج وتجفيفه، يتم إعداد خليط التتبيلة من خلال هرس فصوص الثوم مع ملح البحر والفلفل الأسود، ثم مزجه مع زيت الزيتون وعصير البرتقال الطازج. يُترك الدجاج في هذا الخليط لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة، مع التقليب بين الحين والآخر لتعزيز نفاذ النكهات. بعد التتبيل، يُسخن الفرن إلى درجة حرارة مناسبة وتُشوى قطع الدجاج في مقلاة غير قابلة للالتصاق حتى تحصل على لون ذهبي وبنية خفيفة. تُرتب القطع المشوية في طبق فرن مقاوم للحرارة، ويُدهن سطح الدجاج بالخليط المتبقي من التتبيل إذا رغبت بذلك. يُحمّر الدجاج في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح الجلد ذهبي اللون والمصدر الداخلي ساخناً عند اختباره باستخدام ترمومتر الطعام. أخيرًا، يُقدم الدجاج المحمر مباشرة بعد أن يبرد قليلاً، ويمكن تقديمه بجانب سلطة خضراء صحية أو بالأرز المطبوخ حسب الذوق الشخصي.
إقرأ أيضا:اللهجة المغربية : البغرير- هناك موقف حدث، وهو أني طلبت من أبي ألا يتحدث بموضوع معين أمام شخص معين، ولكنه فعل ذلك وسمعته بنفسي،
- من هو الكافر الذي ستسأله ملائكة القبر عن الله، وعن سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم، وهو لا يعرف كيف ير
- زوجتي كانت حاملا 15 أسبوعا حسب الأخصائية، وفجأة مات الجنين في بطنها نتيجة القصوف أو الخوف المشكلة أن
- تاكويا هيراي
- بماذا نرد على من لم يصلِّ التراويح كاملة في الحرم، بحجة أن النبي عليه الصلاة والسلام لم يصل هكذا، بل
