فن تحضير الفطائر المنعشة بالزعتر هو تجربة طهي ممتعة وسهلة يمكن أن تكون مثالية لأي وجبة إفطار أو عشاء. تبدأ العملية بتحضير المكونات الأساسية، والتي تشمل الدقيق، الملح، زيت الزيتون، الماء الدافئ، والزعتر الطازج. يتم خلط الدقيق مع الملح ثم إضافة زيت الزيتون والماء تدريجياً أثناء العجن حتى تتكون عجينة مرنة وثابتة. بعد ذلك، يتم تحضير الحشوة من خلال غسل وتقطيع الزعتر الطازج. تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة تُفرد باستخدام الشوبك لتكوين طبقة مستديرة. تُوضع كمية قليلة من خليط الزعتر المفروم داخل العجينة، ثم تُلف الأطراف للحفاظ على الحشوة. تُقلى الفطائر في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون. يمكن تقديم هذه الفطائر ساخنة مع شاي أو قهوة، ويمكن حفظ الباقي منها للاستعمال لاحقاً بعد تغليفها بورق قصدير لحفظ الرطوبة والنكهة.
إقرأ أيضا:اللغة العربية كأداة تمكين: تعزيز التعلم والتفكير النقدي في المجتمعات الناطقة بهامقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
