فن تحضير وصفة كلاسيكية طريقة عمل كعكات الشوكولاتة المثالية

فن تحضير وصفة كلاسيكية طريقة عمل كعكات الشوكولاتة المثالية هو عملية بسيطة وممتعة، تبدأ بتحضير المكونات الأساسية مثل الدقيق، البيكنج باودر، الملح، الزبدة، السكر الأبيض والبني، البيض، خلاصة الفانيليا، ورقائق الشوكولاتة. تبدأ العملية بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مناسبة ووضع ورق الخبز في صينية الخبز. في وعاء كبير، يتم خلط المكونات الجافة معًا وتركها جانبًا. في وعاء آخر، تُخفق الزبدة حتى تصبح كريمية ثم تُضاف السكريات وتُخفق لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريم اللون. بعد ذلك، تُضاف البيضات واحدة تلو الأخرى مع خلاصة الفانيليا، مع الاستمرار بالخلط برفق لتجنب الإفراط في الخلط. تُضاف المكونات الجافة تدريجيًا مع الاستمرار بالخلط حتى تتجانس العجينة. أخيرًا، تُضاف رقائق الشوكولاتة بلطف وتوزع بشكل متساوٍ عبر العجينة. تُستخدم مغرفة الآيس كريم أو طبق صغير لنقل كمية ثابتة من العجين إلى صينية الخبز المحضرة، مع ترك مسافات بين كل قطعة للسماح للبسكويت بالانتشار خلال عملية الطهي. يُخبز البسكويت لمدة 10-12 دقيقة حتى تظهر حوافها ذهبية قليلاً وتتشكل فق