فن صناعة عجينة اللوز هو فن قديم ومحبوب في الثقافات المغاربية، حيث تُستخدم هذه العجينة في تزيين الكيك والكاب كيك في المناسبات المختلفة. تتميز عجينة اللوز بنكهة فريدة وملمس ناعم، مما يجعلها مثالية لتشكيلات متنوعة مثل الزهور المعقدة وأوراق الأشجار. على الرغم من تشابهها مع عجينة السكر، إلا أن عجينة اللوز تتميز بطعم قوي من حبات اللوز وحلاوة أكثر كثافة. تتضمن عملية صنعها طحن اللوز الحلو منزوع القشرة مع السكر الخشن، ثم إضافة بياض البيض وماء الورد تدريجياً، وأخيراً إضافة السكر البودرة والجلوكوز للحصول على كتلة مرنة. بعد ذلك، تُحفظ العجينة في الثلاجة لتتماسك قبل استخدامها في التزيين. تتطلب عملية التزيين سطح عمل مغطى بطبقة رقيقة من دقيق السكر لمنع التصاق العجينة. يمكن تشكيل العجينة بسهولة باستخدام أدوات مختلفة لتحقيق تصاميم متنوعة وجذابة.
إقرأ أيضا:مساحة حوارية: القضية اللغوية في العالم العربيمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- أغنية عزيزتي ماريا، احسبيني ضمن القائمة
- إذا أدخلت الحائض القطنة فظهر عليها صفرة لزجة، فهل هذه الصفرة اللزجة تعد من رطوبات الفرج أم من الحيض؟
- ما هي حدود السحر. هل مثلا يمكنه التحكم في الريح؟ أعلم أنه حرام، لكن أريد معرفة حدود السحر؛ لكي يرتاح
- «أبو بكر يدخل الجنة دون الكتاب» هل هذا نص حديث -رعاكم الله-؟
- ما حكم القنوت في الصلوات الخمس المفروضة؟ وهل النبي صلى الله عليه وسلم دعا على اليهود أربعين يوماً في
