فيتامين د قائمة بالمصادر الغذائية المثالية لصحة عظميك وضمان قوة جهاز المناعة لديك

يوفر هذا النص نظرة شاملة حول أهمية إدراج مصادر غذائية غنية بفيتامين د في النظام الغذائي لتحقيق توازن صحي. يُنتج الجسم نوعين رئيسيين من فيتامين د – أحدهما ينتج طبيعياً بواسطة الفطريات والآخر عن طريق الحيوانات. ويُسلط الضوء على أن الفطر هو المصدر النباتي الوحيد الغني بهذا الفيتامين، إذ يخزنه عند التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية، تماماً كما يحدث مع جلد الإنسان. وتشير الدراسة إلى أن أنواع الفطر البرية قد تحتوي على ما يصل إلى 1000 وحدة دولية (IU) لكل جرام، بينما تلك المحضّرة دون تعرض للشمس ستكون ذات محتوى أقل بكثير.

بالإضافة إلى ذلك، تشير المقالة إلى أن الأسماك الدهنية هي مستودع هام آخر لفيتامين د؛ حيث يقدم سمك السلمون حوالي 985 IU لكل جرام، وهي كمية كبيرة نسبياً. ومن الجدير بالذكر أيضاً أن معظم الأسماك الدهنية الموجودة في المياه الباردة مثل الماكريل والسردين وسمك أبو سيف تعتبر خيارات ممتازة للحصول على هذا الفيتامين. علاوة على ذلك، فإن التونة المتاحة بسهولة وبأسعار معقولة تقدم نحو 341 IU لكل ج