تعدِّي لحم بعجين وصفة شهية من المطبخ الشرقي، حيث تُحضَّر باستخدام عجينة رقيقة وحشوة لذيذة من اللحم المفروم. تبدأ العملية بتحضير العجينة التي تتكون من الدقيق والماء الدافئ والخميرة والسكر والملح وزيت الزيتون. تُخلط المكونات وتُترك لتختمر لمدة ساعة إلى ساعتين. في هذه الأثناء، تُحضَّر الحشوة بطهي اللحم المفروم مع الثوم والبصل في زيت الزيتون حتى يكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا، ثم تُضاف التوابل والأعشاب والفلفل الأحمر والطماطم. بعد أن تبرد الحشوة، تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة وتُفرد باستخدام شوكة الطعام. تُوضع الحشوة على العجينة وتُلف حولها لتغلق الفتحات. تُخبز العجينة في الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا، مع تجنب التعرض المباشر للنيران لمنع اسمرار السطح الخارجي. يمكن إعادة تسخينها للحصول على لون ذهبي جميل.
إقرأ أيضا:كتاب مقدمة للأمن السيبرانيمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- أرجو النصيحة أنا موظفة في إحدى القطاعات الخاصة والحمد لله مرتبي جيد وأساعد عائلتي في المنزل منه أنا
- رجل أقرض آخر مالا، واشترط عليه عند رد هذا المال أن يكون بما يعادل قيمة الذهب وقت رد المال. مثال: قيم
- ما الفرق بين حديث: «من مات دون أرضه ... و بين آية: »إِنَّ الَّذِينَ تَوَفَّاهُمُ الْمَلَائِكَةُ ظَال
- أنا طالب مقيم في أوربا لغرض الدراسة ومدة الدراسة أربع سنوات مع العلم أن أسرتي معي. وأن الدولة التي أ
- هازل دين
