ما هو غاز الطبخ؟ الدليل الشامل لتكويناته واستخداماته وخواصه الخطيرة

غاز الطبخ، المعروف أيضًا باسم الغاز البترولي المسال أو غاز النفط المسيل، هو خليط سائل سريع الاشتعال يتم تخزينه تحت ضغط مرتفع داخل أسطوانات فولاذية قوية. يتألف بشكل رئيسي من بروبان وبوتان، مع نسبة أقل من إيثان وإيثلين وثلاثي ميثيلامين متطاير ذو رائحة نفاذة. هذه المركبات أثقل من الهواء، مما يعني أنها يمكن أن تتجمع في المناطق المنخفضة مثل مصارف المنازل والأرضيات السفلى للأبنية، مما يزيد من خطر الاختناق والحرائق والانفجارات. يتم توليد غاز الطبخ خلال تصفية الوقود الأحفوري واستخلاص الغاز الطبيعي، ويتم تخزينه في خزانات شديدة التحمل تعمل بمعدلات ضغط تفوق الظروف الطبيعية للسطح. إحدى الابتكارات الأمنية المهمة هي الصمامات الداخلية التي تستطيع إغلاق المصدر بسرعة عند رصد أي تسرب. يستخدم غاز الطبخ على نطاق واسع في الاستخدامات المنزلية والصناعية، بما في ذلك التدفئة والطهي والتطبيقات الصناعية المختلفة. ومع ذلك، هناك مخاطر صحية وبيئية مرتبطة بالتعامل غير السليم مع هذا الغاز، مما يتطلب مراعاة كافة إجراءات السلامة أثناء تجهيز الطعام وأعمال التركيب والنقل والتخلص النهائي.