تقدم وصفة الشيشبرك السورية التقليدية وجبة لذيذة وصحية مثالية لأيام الشتاء الباردة. يتكون الطبق الرئيسي من نصف كيلوجرام من الشيشبرك المجفف الجاهز، الذي يتم خبزه في الفرن حتى يصبح ذهبياً. بينما يُحضّر الصلصة الغنية بالنكهة باستخدام كيلوجرام من الطماطم المقشرة والمقطعة، ونصف كوب من الزعتر الطازج، وبصلة كبيرة، وثلاثة فصوص من الثوم المهروس، وملعقتين كبيرتين من زيت نباتي، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة. تخلط كل هذه المكونات وتُترك لتغلي برفق حتى تصبح الصلصة كثيفة ولونها أحمر داكن.
أما بالنسبة للحشوة، فتتضمن نصف كوب من اللحم المفروم الخشن، وبصلة مفرومة ناعماً، ورشتي ملح وفلفل أسود مطحون، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وربع كوب من الصنوبر المحمص. تُقلى البصل في مقلاة غير قابلة للالتصاق حتى يكتسب اللون الذهبي الفاتح، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُحرَّك حتى ينضج ويتغيّر لونه. أخيراً، تُستخدم هذه الحشوة
إقرأ أيضا:سهل أزغار او سهل الغرب بالمغرب- أريد أن أتصدق بمال عن شخص لإرجاع حقه؛ لأني لا أستطيع الوصول إليه، ولا أعرف قيمة المال بالتحديد. فهل
- أكد الشرع على بر الوالدين، وخاصة إذا بلغوا الكبر. سؤالي: ما هو الكبر المراد في الشرع؟ ومتى يبدأ؟ هل
- أعمل في شركة تمتلك صندوق ادخار إجباري يتم بموجبه خصم 10% من راتبي شهريًا، بينما تضيف الشركة مبلغًا م
- والدتي - حفظها الله - تقول في التشهد الأخير: «في العالمين إنك حميد مجيد» مرتين بعد نهاية «اللهم صل»
- أرجو إفادتي لي أربع إخوة أعمارهم تتجاوز الثلاثين ولم يتزوجوا إلى الآن وكل ما نخطب عروسا لا يحدث نصيب
