وصفة تحضير اللبنة التقليدية هي عملية بسيطة تتطلب مكونات قليلة وخطوات واضحة. تبدأ الوصفة بغلي لتر واحد من الحليب الطازج غير المُحلى في وعاء كبير على نار متوسطة، مع التحريك المستمر لمنع الالتصاق. بعد الغليان، تُخفف النار ويُترك الحليب ينضج لبضع دقائق إضافية حتى يصبح سميكاً ويتغير لونه. يُرفع الحليب عن النار ويُترك ليبرد قليلاً، ثم يُصفى باستخدام قطعة قماش نظيفة وجافة لتجميع الجزء الصلب المعروف باللبن الرائب. يستغرق هذا حوالي نصف ساعة إلى ساعة حسب سمك القماش واستنزافه للحليب. بعد تصفية معظم الحليب، يُنقل اللبن الرائب إلى طبق عميق ويُعمل باستخدام الشوكة أو اليدين حتى الحصول على ملمس ناعم وموحد. يُرش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم يُضاف زيت الزيتون على سطح اللبنة قبل تقديمها مباشرةً. يمكن حفظ اللبنة في الثلاجة لأيام عدة واستخدامها كإضافة رائعة للأطباق الرئيسية مثل الفول والحمص والبسطرمة وغيرها الكثير.
إقرأ أيضا:اللهجة المغربية : العراضة- أختي متزوجة من عشر سنوات، ولديها ولد وبنت، واكتشفت من فترة أن زوجها يسمح لها بالخروح مع زملائها في ا
- هل في الغسل الواجب يجب غسل طيات الأذن الخارجية التي أظن أن اسمها الغضاريف الخارجية؟ فأنا أطيل في غسل
- من كانت لا تتبع الموضع بعد انقطاع الحيض، وكانت تنتظر يومًا وليلة، وبعدها تغتسل فهل تعتبر طهارتها صحي
- Proto-Indo-European mythology
- السؤال: توفي رجل وترك زوجتين، وخمسة أبناء، وثلاث بنات، وكانت رابع بناته قد توفيت قبله، ولها ولد وبنت
