وصفة كلاسيكية لتحضير كعكات الكوكيز اللذيذة والمقرمشة بالداخل والناعمة من الخارج

تقدم الوصفة المقدمة طريقة سهلة لإعداد كعكات الكوكيز التقليدية ذات المذاق الرائع والتي تجمع بين مقرمشة خارجية ومركز ناعم ولذيذ. أول خطوة هي جمع المكونات الأساسية: كوب ونصف من الدقيق المتعدد الاستخدامات، ونصف كوب من السكر الأبيض الناعم، ونصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، وبيضة واحدة كبيرة، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

بعد ذلك، يتطلب التحضير تسخين الفرن إلى درجة حرارة مناسبة وغسل صينية الخبز بورق الزبدة لمنع الالتصاق. في وعاء واحد، يُمزج الدقيق مع البيكنج صودا والملح بشكل جيد ويُوضع جانباً. وفي وعاء ثانٍ، يستخدم الخلاط الكهربائي لدمج الزبدة والسكر حتى الوصول إلى قوام كريمي وخفيف. تضاف البيضة والفانيليا وتتم مزجهما جيداً أيضاً. بالتدريج، يُضاف خليط الدقيق ويُستمر في الخلط حتى الحصول على عجينة كثيفة ومتماسكة.

يتم تشكيل العجين إلى كرات متوسطة الحجم بواسطة مغرفة الآيس كريم أو اليدين، ثم توضع هذه الكرات على