تقدم الوصفة المقدمة طريقة مبسطة لصنع كعكة هشة ولذيذة، حيث توضح الخطوات اللازمة لتحقيق نتائج رائعة. تبدأ الوصفة بطلب تسخين الفرن إلى درجة حرارة معينة، ثم تجهيز قالب الكعكة بدهنها بالزبدة والدقيق لمنع التصاق الكعكة به. في وعاء كبير، يتم خلط السكر الأبيض الناعم مع الزبدة المذابة حتى يصل الخليط إلى قوام كريمي ثابت. بعد ذلك، تضاف البيضة واحدة تلو الأخرى، مع التأكد من امتزاج كل واحدة جيدًا قبل إضافة التالية. يُضاف خلاصة الفانيليا ويستمر التحريك للحصول على خليط سلس ومتجانس.
وفي وعاء آخر أصغر حجمًا، تجمع المكونات الجافة -الدقيق المتعدد الأغراض، البيكنج باودر، والملح- وتخلط جيدًا لتجنب ظهور كتل. يتم مزج الجزء الجاف تدريجيًا مع الجزء الرطب باستخدام حركة لطيفة ومنتظمة حتى تمتزج جميع المكونات بشكل كامل دون ترك أي فائض. بعد الحصول على عجينة ناعمة، تنقل إلى طبق خبز عميق مغلف بورق زبدة غير لاصق. تخبز الكعكة في الفرن لمدة حوالي الأربعين دقيقة، لكن هذا الوقت قد يتغير وفقًا لعوامل
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : السمطة والبزيم
