وصفة لذيذة إعداد الفتة بالدجاج بخطوات سهلة ومكونات محلية

تقدم الوصفة طريقة سهلة لتحضير فتة الدجاج، وهي طبق شهي يعكس التراث الثقافي العربي. تبدأ العملية بتحضير الخبز، حيث يتم تقطيع رغيف خبز عربي إلى قطع متوسطة الحجم وتحميصها في الفرن حتى تصبح مقرمشة، ثم تُكسّر إلى فتات صغيرة. بعد ذلك، يتم طهي قطع صدور الدجاج بعد غسلها وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود والأعشاب مثل الزعتر والشمر، ثم تُطهى في مقلاة مع زيت نباتي حتى تنضج تماماً. لإعداد الصوص، يُخلط اللبن الرائب مع الثوم المهروس وعصير الليمون والسماق، ويمكن إضافة الكمون المطحون لتعزيز النكهة. تُجمع الفتة في طبق تقديم كبير، حيث تُوضع طبقة من الفتات المخبوز أولاً، ثم نصف كمية الدجاج المطبوخ، وتُكرر الطبقات مرة أخرى. يُغطى الطبق بصوص اللبن والثوم ويُزين بزيت الزيتون والبرغل المبخر أو اليانسون. يُقدم الطبق دافئاً كوجبة رئيسية تقليدية من الشرق الأوسط، ويمكن تقديمه مع سلطة خضار طازجة وسخنة لإضافة مذاق منعش ومكمل للطبق الرئيسي.