تقدم وصفة الكبة الحامضة مع الشلغم رحلة طهي شرق أوسطية فريدة وغنية بالنكهة والمحتوى الغذائي. تعتمد الوصفة على مكونات أساسية مثل كيلوجرام من لحم الضأن المفروم ناعمًا (أو بدائل اللحم الأخرى)، بالإضافة إلى البصل المفروم، والنعناع المجفف، والبابريكا المدخنة، وملح الطعام، ونصف كوب من قشر البرتقال الأخضر المحمص. يتم مزج هذه المكونات بعناية في وعاء عميق لإنتاج خليط داخلي متماسك ومتناغم.
بعد تجهيز الخليط الداخلي، تتم تصغيره إلى كرات صغيرة بحجم بيضة قبل أن يتم تشكيلها بحيث تكون مسطحة قليلاً لتكوين أقراص صغيرة. الخطوة التالية تتضمن قلي تلك الأقراص برفق في مقلاة محتوية على زيت زيتون حتى تكتسب لون ذهبي جميل دون التقليب المتكرر. أخيرًا، تنقل الكبة إلى فرن محمى مسبقًا بدرجة حرارة مناسبة لمواصلة التحميص لبضع دقائق إضافية.
إقرأ أيضا:البث المباشر بعنوان: التجربة اللغوية في السعوديةلتقديم الطبق بأفضل صورة ممكنة، يُرافق عادةً بكوسة مشوية وشبت وخيار منزوع البذور وسماق وزيت زيتون – مما يعطي طعمًا منعشًا وي
- يريد ابن عمة أمي أن يتقدم لخطبتي والمشكل أن أمي أخت أخيه الأكبر من الرضاعة فهل في هذه الحالة يعتبر خ
- جزاكم الله الخير من أوسع أبوابه على هذا الموقع الطيب وجعله في ميزان حسناتكم، وأدخلكم أنتم وذريتكم وم
- أنا شاب عندي 22 سنة ولا أذكر من ساعة البلوغ أنني انتظمت على صلاة أو صوم، فكيف يمكنني حساب هذه الفوائ
- كيفية الاستشفاء بالقرآن والأدعية النبوية ؟
- وقعت فيما يسمى بالحب مع فتاة, وكنا نتقابل دون علم أهلينا, وكنا نفعل أشياء محرمة, مثل: لمس الجسد, وتب
