وصفة لذيذة كيفية تحضير الحمام المحشو بالأرز بطريقة تقليدية

وصفة الحمام المحشو بالأرز هي طبق تقليدي شهي يجمع بين المذاق الفريد والمظهر الجذاب، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاحتفالات والعائلات التي تبحث عن تجربة طهي مميزة. تبدأ الوصفة بتحضير المكونات الأساسية: حمام نظيف ومجفف، أرز بسمتي منقوع، بصل مفروم، زيت نباتي، ثوم مفروم، زبدة، ملح، فلفل أسود، قرنفل، ورق غار، وماء لسلق الحمام والأرز. يتم سلق الحمام لفترة قصيرة ثم يُترك ليبرد. في هذه الأثناء، يُطبخ الأرز حتى يستوي جزئيًا ويُصفى ليبرد. تُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف الثوم والبصل المفروم حتى يصبحان شفافين، ثم يُضاف الأرز المطبوخ ويُقلب لمدة دقيقة واحدة. بعد أن يبرد الخليط، يُستخدم عصا طويلة ورقيقة لتفريغ صدر الحمام بلطف وإخراج أحشاءه. يُغسل داخل الصدر ويُجفف جيدًا قبل ملئه بخليط الأرز والثوم والبصل المتبل حسب الرغبة. تُغلق الفتحات الصغيرة بإبرة وخيط سميك للحفاظ على شكل الحمام أثناء الطهي. أخيرًا، يُشوى الحمام أو يُقلى بزيت الزيتون حتى يحصل على لون ذهبي