وصفة لذيذة كيفية تحضير تشيبس البطاطس المنزلي بنفس النكهة المحببة

تقدم الوصفة المقدمة طريقًا بسيطًا وفعالاً لصناعة تشيبس البطاطس اللذيذة في المنزل. تبدأ العملية بتحضير المكونات الضرورية؛ بطاطس طازجة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا باستخدام أدوات خاصة أو سكاكين حادة. بالإضافة إلى ذلك، يتطلب التحضير زيت نباتي للقلي العميق وملح البحر والفلفل الأسود للتتبيل. الاختيارية هنا هي إضافة الأعشاب المجففة أو التوابل الأخرى لمنح التشيبس طعم مميز.

بعد تجهيز المواد، يتم تبريد شرائح البطاطس في الماء المثلج لبضع دقائق للمساعدة في تليين النشا ومنع الالتصاق خلال عملية القلي. ثم يسخن الزيت النباتي – سواء كان عاديًا أو مزودًا برائحة زهور الفول السوداني أو نواة الزيتون – إلى درجة حرارة مناسبة (حوالي 180-190 درجة مئوية) قبل البدء بالقلي. يجب أن تكون الدفعات صغيرة لتجنب خفض درجة حرارة الزيت مما يؤثر على جودة المنتج النهائي.

يتم قلى كل دفعة بعناية حتى يصبح لون الجانبين الذهبي والبني الفاتح بينما يحتفظ الجزء الأعلى بلونه الأخضر الصحي. يستغرق هذا عادةً