وصفة لذيذة كيفية تحضير جريش الدجاج التقليدي

وصفة الجريش بالدجاج هي طبق تقليدي شهير في العديد من الثقافات العربية، يجمع بين الأرز والدقيق والخضروات المشكلة مثل البصل والجزر والكرفس، بالإضافة إلى قطع دجاج طرية ونكهة عربية مميزة. تبدأ الوصفة بتحضير الخضروات وسلقها لبضع دقائق حتى تصبح نصف مطبوخة. بعد ذلك، يُسخن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة، وتُضاف قطع الدجاج وتُقلب حتى تتلون قليلاً وتنضج بشكل جزئي. يُضاف البصل المفروم ويُقلّى لمدة ثلاث دقائق إضافية، ثم يُضاف الأرز المغسول ويُخلط مع الدجاج والبصل. تُرش التوابل مثل الفلفل والملح والبابريكا المدخنة للحصول على طعم عميق. يُسكب مرق الدجاج فوق المكونات ويُغطى القدر بإحكام ويُوضع في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف. بعد ذلك، تُحضّر صلصة من الطحينة وعصير الليمون الطازج وتُسكب فوق الجريش المخبوز، ثم تُمزج جيدًا. هذه الوصفة تعكس جزء هاما من ثقافة المجتمع العربي وتقدم تجربة غذائية مميزة لجميع أفراد الأسرة.