تقدم وصفة الفتة التقليدية تجربة طعام شرقية فريدة تجمع بين الأنسجة والنكهات المختلفة. تبدأ العملية بخبز قطع صغيرة من الخبز العربي حتى تتحول إلى لون ذهبي ومقرمشة، مما يخلق قاعدة مثالية لهذا الطبق. وفي حين يُخبز الخبز، يتم إعداد صلصة الطماطم الغنية بالثوم والبصل وزيت الزيتون والتوابل الشرقية مثل البابريكا والكركم والكمون والفلفل الحار (اختياري).
بعد نضوج الخبز، تتم إعادة رطوبته بماء مغلي ويصفى بعناية لإزالة أي ماء زائد. يتضمن التحضير أيضاً صنع لبن زبادي كثيف باستخدام نشا الذرة وعصرة من الليمون، والذي يمكن تعزيزه بالأعشاب المفرومة كالنعناع أو البقدونس. عند الجمع بين جميع المكونات، يتم وضع طبقات الفتة بشكل جمالي؛ حيث توضع طبقة الخبز المقرمش في الأسفل، يليها طبقة من الحمص المطبوخ، ثم تغمر الصلصة الحمراء فوقهما، وينتهي الأمر بسكب اللبن الكريمي فوق الجميع. تضيف رشّة من النعناع الأخضر المفروم ورقائق الخبز الإضافية لمسات نهائية تشد انتباه العين وتثير الشهيّة.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : عَكْلهذه الوصف
- عندنا حلوى في المغرب خاصة بالأفراح نشكلها بأشكال مختلفة و من بين الأشكال نصنع شربيلا أي حذاء فهل هدا
- أنا و زوجى كنا على خلاف مستمر بعد مرور 6 أشهر على زواجنا. وهو عصبى جدا. و فى اليوم الأول من رمضان ان
- ما حكم من يختم الصيام بالسيجارة؟ أنا شخص مدخن، أصوم رمضان، الحمد لله، ولكن في أيام من رمضان عندما أذ
- أعرف أنني إذا دست على نجاسة في الطريق، فيكفي دلكها بالشارع، أو البلاط، أو أي جزء من الأرض؛ وبذلك تزو
- مايكل جوبلينغ
