في قلب أي وصفة للمخبوزات العربية والعالمية يكمن السر في العجينة الهشة التي تعد عنصرًا أساسيًا لإنتاج منتجات نهائية مقرمشة ولذيذة. توضح الوصفة المقدمة طريقة تحضير عجينة هشة كالحرير باستخدام مجموعة بسيطة من المكونات المتاحة عادة في المطابخ المنزلية. تبدأ العملية بخلط الدقيق مع الملح والسكر، مما يساعد على توزيع النكهات بالتساوي. ثم يتم إضافة الزيت النباتي الذي يعمل على ترطيب العجينة ومنحها مرونة أكبر. بعد ذلك، يُضاف الماء البارد تدريجيًا بينما تستمر عملية الخلط، حيث يجب الوصول إلى قوام يشبه الكرة اللزجة دون أن يكون رطبًا جدًا. تعتمد كمية المياه اللازمة على جودة الدقيق وظروف الطهي المحلية لكل شخص.
إقرأ أيضا:أصل السلالة E والسلالة الأفروأسيوية E_M35بعد الانتهاء من مرحلة الخلط، ينقل الخليط إلى سطح مسطح مغطى بالدقيق لمنع التصاقه. هنا يأتي دور العجن اليدوي لمدة تتراوح بين خمس عشرة دقيقة؛ هدفها الرئيسي هو تحقيق تماسك مناسب للعجينة – ليست طرية للغاية وليست جامدة أيضًا. أخيرًا، تغلف العجينة وتترك للراحة لساعات قبل استعمالها مباشرةً، وهو ما يسمح لها باستعادة شكلها الطبيعي وتحسين قابلية التشك
- في مسألة التسجيل في الجامعات، أو أي تسجيل عن طريق النت، يطلب مني أحيانًا رقم هاتف ثابت، بالإضافة إلى
- لدي استفسار بخصوص سؤال يراودني دائما، والذي طرحه عدة من علماء الدين، وأرى تناقضًا في الإجابات. السؤا
- ما هي أقوال العلماء، أو المذاهب بالتفصيل في مسألة ترك الشدَّة في الفاتحة هل تبطل الصلاة أو لا؟ وجزاك
- والله لا أعرف كيف أبدأ بسرد مسألتي لكنها باختصار أنا أبي فظ غليظ القلب لا يعرف العطف ولا الحنان لقلب
- هل الندم يكفي لغفران الذنب؟ أم يجب اكتمال شروط التوبة؟. وجزاكم الله خيرا.
