يتمحور دور حمض البيروفيك، والمعروف أيضاً ببيروفات، في عملية التنفس الخلوي باعتباره المنتج الوسيط الأكثر أهمية الذي يساهم بشكل مباشر في دورة كريبس – وهي العمليات المركزية لانتاج الطاقة داخل الخلايا. عند تحلل الغذاء كالكربوهيدرات والدهون والبروتينات، ينتج حمض البيروفيك والذي يخضع لسلسلة من الخطوات داخل الميتوكوندريا. أولى هذه الخطوات تتمثل في تحويل الحمض بواسطة إنزيمات خاصة لتشكيل أسيتيل كوإنزيم A. خلال هذا التحويل، يتم إزالة ذرة كربون وCO₂ بالإضافة إلى بروتون وهيدريد، مما يؤدي إلى ربط الجزء المتبقي (الأستيلي) بذرة الفوسفور في جزيء كوإنزيم A.
بعد تشكيل أسيتيل كوإنزيم A، يدخل مباشرة في دورة كريبس حيث يتحد مع جزيئات أخرى مكونة حلقة مغلقة تسمى “الدورة”. تقوم هذه الدورة بتبديل وتغيير العديد من الجزيئات بما فيها أسيتيل كوإنزيم A وخمس عمليات تبادل مرتبطة بهذه الدورة. هذه العمليات تؤدي إلى إنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات والمواد الوسيطة التي تلعب أدوارًا حيويّة في توليد الطاقة
إقرأ أيضا:اصل تسمية مدينة الجديدة المغربية- ما حكم الشرع في إعادة تدوير منتجات الألبان؛ مثل الجبن المعلب بعد انتهاء الصلاحية؟ مع العلم أني أقوم
- متسنسك
- أنا مسافرة اليوم 22 يوليو من لوس انجلوس إلى المغرب عند الساعة 15:40 وسأصل يوم الثلاثاء عند الساعة 14
- أمي تفضّل أولادها الذكور علينا نحن الإناث في كل شيء، حتى في الطعام. حاليًا، نحن البنات متزوجات، لكنه
- شيف فان دن بيرغ
