تقدم الوصفة المقدمة دليلًا خطوة بخطوة لتحضير الكرواسون الفرنسي الأصيل في مطبخ منزلك. تبدأ العملية بخلط المكونات الأساسية – دقيق القمح والسكر والخميرة وملح البحر – في وعاء كبير. بعد ذلك، يتم خفق البيض وإضافته للحصول على قوام ناعم ومتناسق. يُضاف الحليب الدافئ تدريجيًا أثناء الاستمرار في الخلط حتى تتماسك العجينة دون أن تصبح طرية جدًا أو متماسكة للغاية. توضع العجينة في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة تقريبًا، مما يسمح لها بالتضاعف في الحجم.
بعد التخمير الأولي، تقومين بثني العجينة وتقطيعها إلى قطع صغيرة بحجم بيضة كبيرة. تُفرد كل قطعة بعناية على هيئة مستطيلات، ويُسخن الزبدة للاستخدام لاحقًا. تضيف وصفة الطهي لمسة فريدة باستخدام جبنة بارميزان، حيث توضع شرائح منها فوق نصف جزء المستطيل من العجين قبل دحرجة النصف الآخر عليه ليصبح شكله ثلاثيًا مميزًا. تسمى هذه الخطوات “التشكيل” وهي ضرورية للحصول على الشكل النهائي والكلاسيكي للكرواسون.
إقرأ أيضا:كتاب الجزيئاتقبل الخبز مباشرة، يخمر الكرواسون مجددًا
- هل يوجد في الأقوال الشاذة لأهل العلم قول بأن الرجل لا يقتل بالمرأة، والمرأة لا تقتل بالرجل، ويجب في
- هل يجوز بيع مجموعة من الخضار مع بعضها وهي مختلفة السعر، مثلاً (كيلو طماطم+ بصل+ خيار+ فلفل وهكذا؟
- جازاكم الله خيرا، نحن جالية مسلمة مقيمة بشمال إيطاليا، وقد كثر الجدل عندنا حول مواقيت الصلاة باتباع
- بارك الله فيكم. أريد أن أعرف كل الأذكار التي تضمن بناء شيء في الجنة أو زراعة شيء؛ مثل: لا حول ولا قو
- ما الحكم في مساعدة الناس في أخذ حقهم من الكفيل بطريقة غير قانونية؟
