تقدم هذه الوصفة طريقة بسيطة لإعداد طبق الكبة المقلية التقليدي الذي يعد رمزًا للمطبخ العربي في منطقة الشرق الأوسط. يتطلب التحضير كيلو جرام واحد من البرغل الناعم ونصف كيلو جرام من اللحم المفروم (يفضل لحم الضأن)، بالإضافة إلى ثلاثة أكواب من الماء الدافئ، وملعقة كبيرة من الثوم المهروس، وربع كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا. يُضاف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. أول خطوة هي نقع البرغل بالماء الدافئ لمدة ساعة حتى يصبح لينًا جدًا، ثم تصفيته وإضافة باقي المكونات للحصول على خليط متجانس ومتماسك قليلًا. بعد ذلك، يتم دمج اللحم المفروم برفق دون إضافة أي سوائل أخرى لضمان القوام الصحيح لكرات الكبة.
إقرأ أيضا:اللهجة العروبية بالمغربيتم تشكيل الخليط إلى أصابع طويلة وقصيرة نسبيًا، ومن ثَمَّ قطعها إلى قطع صغيرة بحجم حبات الفاصولياء الصغيرة. تستخدم الأصابع لتشكيل كل قطعة بأسلوب “الكبيس”، وهو شكل مميز يشبه الزهرة المفتوحة قليلاً. عندما يسخن الزيت النباتي بدرجة حرارة مناسبة للقلي -حوالي ١٨٠ درجة مئوية- توضع كرات
- حب الرجل العنكبوت لـ ماري جين واتسون
- أنا من المغرب وأشتغل في شراء وبيع الأراضي من مال اقترضته من بنك ربوي كيف أخرج الزكاة من هذا المال؟
- قمت بشراء سيارة بالتقسيط، وكان معي جزء من ثمنها.. وبدلا من أن أضع فيها كامل المال لدي كمقدم تعاقد، ق
- ما هو مفهوم فتوى الشيخ ابن باز رحمه الله بكفر من تعمد تأخير صلاة الفجر عن وقتها؟ وبارك الله فيكم
- Partula clara
