تقدم هذه الوصفة طريقة بسيطة لإعداد طبق الكبة المقلية التقليدي الذي يعد رمزًا للمطبخ العربي في منطقة الشرق الأوسط. يتطلب التحضير كيلو جرام واحد من البرغل الناعم ونصف كيلو جرام من اللحم المفروم (يفضل لحم الضأن)، بالإضافة إلى ثلاثة أكواب من الماء الدافئ، وملعقة كبيرة من الثوم المهروس، وربع كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا. يُضاف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. أول خطوة هي نقع البرغل بالماء الدافئ لمدة ساعة حتى يصبح لينًا جدًا، ثم تصفيته وإضافة باقي المكونات للحصول على خليط متجانس ومتماسك قليلًا. بعد ذلك، يتم دمج اللحم المفروم برفق دون إضافة أي سوائل أخرى لضمان القوام الصحيح لكرات الكبة.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : ازْمَرْيتم تشكيل الخليط إلى أصابع طويلة وقصيرة نسبيًا، ومن ثَمَّ قطعها إلى قطع صغيرة بحجم حبات الفاصولياء الصغيرة. تستخدم الأصابع لتشكيل كل قطعة بأسلوب “الكبيس”، وهو شكل مميز يشبه الزهرة المفتوحة قليلاً. عندما يسخن الزيت النباتي بدرجة حرارة مناسبة للقلي -حوالي ١٨٠ درجة مئوية- توضع كرات
- لدينا في المعهد ناد يهتم بالأنشطة الإنسانية مثل التبرع بالدم، و زيارة مستشفيات الأطفال، و جمع الأموا
- Waimate
- لدي مشكلة التهاب في المثانة أو كيس البول مما يؤدي إلى خروج بعض السائل الأبيض أحيانًا من القضيب، أحس
- أود الاستفسار عن حكم رسم كتاب مثلاَ, ثم أضع له عينين فقط، فهل يدخل في حكم التصوير؟ وماحكم رسم كتاب م
- أيهما أكثر ثوابا قول الحمد لله أو قول لا إله إلا الله؟ وما أقوال العلماء في ذلك؟ جزاكم الله خيرا.
