تعرض الوصفة المقدمة طريقة مبتكرة وسهلة لتحضير “مثلثات السميد”، وهو طبق عربي شهير يتم تقديمه عادة في المناسبات الخاصة وفي عيد الفطر. تتضمن المكونات الأساسية لهذه الوصفة طحين أبيض متعدد الاستخدامات، سميد ناعم، زيت نباتي، خميرة فورية، كربونات الصودا، حليب بودرة، ملح، وجبنة كريميّة. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج أيضًا إلى الماء للعجن والقطر البارد للتقديم.
بعد تحضير القطر – الذي يتكون من سكر أبيض وماء وعصير ليمون وماء ورد – يمكن البدء بعملية العجين. تخلط المكونات الجافة ثم تضيف تدريجيًا الماء أثناء الخفق للحصول على عجينة متماسكة وليست جامدة للغاية. بعد ترك العجينة ترتاح لمدة ساعة، يتم تشكيلها إلى مثلثات بوضع الجبنة داخل كل منها قبل قليها في الزيت النباتي الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. يُقدم المثلثات ساخنة أو باردة مع القطر البارد المصنوع مسبقًا.
إقرأ أيضا:أَسِيفْ (جريان الماء في الوادي)بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تغيير النكهة التقليدية، هناك وصفة بديلة تستخدم عجينة سمبوسك مجمدة أو منزلية الصنع مليئة بالجبنة
