يوفر النص وصفاتتين لوجبات لذيذة تعتمد على الجلاش، وهي طبقة رقيقة من العجين تستخدم بشكل شائع في المطبخ الشرقي. تتميز هاتان الوصفاتان بإضافة البسطرمة، وهي لحم مقدد مشابه للنقانق المصنوع أساساً من لحم البقر، مما يضيف طعمًا مميزًا إلى الوصفة التقليدية للجلاش.
الوصفة الأولى هي “الجلاش بالبسطرمة والجبن التركي”. يتضمن تحضيرها تداخل طبقات الجلاش مع الزبدة الذائبة، ثم يتم ترتيب الجبن التركي المفروم والبسطرمة والفليفلة الحمراء فوق هذه الطبقات. بعد ذلك، يُسكب الحليب ويُخبز الخليط حتى ينضج. أما الوصفة الثانية فهي “الجلاش بالبسطرمة والموزاريلا”، والتي تتطلب مزج البسطرمة مع أنواع مختلفة من الجبن (الموزاريلا وشيدر) بالإضافة إلى الفلفل الأخضر. يتم لف هذه المكونات في عجينة الجلاش وتخبز حتى تنضج. كلا الوصفتين تقدمان وجبات مرضية ومتوازنة من الناحية الغذائية، وتعكس الأصالة الثقافية للمطبخ الشرقي مع لمسات مبتكرة.
إقرأ أيضا:الطاجين المغربي، أكلة عربية ضاربة في عمق التاريخ- أنا عندي وسواس هل يجوز مثلاً أن أقول يا رب أشهدك وأشهد حملة عرشك أنك أنت الله لا إله إلا أنت؟
- أعمل طبيبا في أحد المستشفيات بالسعودية وتقاربت مع طبيبة إلى أن أحببتها وأعتقد أنها كذلك، فهل الشعور
- كنت أحلف أني لم أفعل شيئًا، ثم أفعله، وتكرر هذا الأمر كثيرًا؛ حتى لم أتمكن من عدّ مرات اليمين، فماذا
- من فضلكم أفيدوني. أنا امرأة متزوجة منذ 12سنة، وكانت دورتي الشهرية تأتيني لمدة ثمانية أيام، وكانت غير
- اشترى أبي قطعة أرض وسجلها باسم أمي وبنى عليها منزلاً وكل هذا باسم أمي، ولكن الممول الحقيقي هو أبي وك
