شراب السوبيا تاريخه، طريقة تحضيره، وفوائده الصحية

شراب السوبيا هو مشروب شعبي متأصل في الثقافة السعودية، خاصة في مدينتي مكة المكرمة والمدينة المنورة. يتم تحضيره من مزيج من الشعير أو الشوفان والخبز الجاف أو الزبيب، مع إضافة السكر وحب الهيل والقرفة. هذه المكونات تُخلط بمقادير محددة، ثم يُضاف الثلج للحصول على مشروب بارد منعش. يمكن أيضًا إضافة نكهات وملوّنات مختلفة لتعزيز نكهته.

على الرغم من بساطة طريقة تحضيره، إلا أن شراب السوبيا يتمتع بفوائد صحية عديدة. فهو يساعد في خفض نسبة الكولسترول في الدم، مما يحمي القلب والشرايين. كما أنه يخفف أعراض سن اليأس لدى النساء، ويقي من متلازمة الأيض وسرطان الثدي. بالإضافة إلى ذلك، يمنع تكوين الحصى في المرارة، ويحمي الأطفال من الربو، ويحسن عملية الهضم، ومنع الإمساك والبواسير. كما يوفر مجموعة من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات اللازمة للجسم.

ومع ذلك، يجب تناول شراب السوبيا باعتدال واتخاذ الاحتياطات اللازمة لضمان سلامته الغذائية. فقد أظهرت بعض الدراسات أن شراب السوبيا قد يكون له آثار سلبية على الأمعاء والقولون بسبب تلوثه ببكتيريا ضارة. لذلك، ينصح بغليه وبسترته لتقليل هذه المخاطر.