في حوار “مدارات الذوق والحفاظ على التراث في رحلة الاكتشافات الطهوية”، يناقش المشاركون دور الفنون الطهوية في نقل التراث الثقافي وتعزيز الاقتصاد المحلي. يُشدد علوان بوهلال على أهمية سرد القصص التاريخية المرتبطة بكل طبق لتوضيح تراث الشعب المضيف، مع اقتراح استعمال المواد الغذائية الموسمية لإضافة نكهة فريدة للأطباق. من جهتها، تؤكد ابتسام الجوهري على ضرورة الجمع بين التقليد والحداثة في عالم الطهي العالمي، مشيرة إلى الفوائد المحتملة للتعاون الدولي. يدعم ضياء الحق الزموري وجهة نظر الجوهري، داعيًا لاستخدام مزيج من العناصر القديمة والحديثة لتحقيق توازن ذوقي جذاب. ومع ذلك، تشعر الجوهري بالقلق بشأن فقدان الهوية الوطنية أثناء الانفتاح على التقدم التكنولوجي السريع في مجال الطعام. وبالتالي، فإن المناقشة تركز بشكل أساسي حول كيفية الحفاظ على التراث الثقافي مع تبني الأفكار الجديدة والمبتكرة في فنون الطهي.
إقرأ أيضا:من أبرز اللغات التي تعتمد الأبجدية العربية (الحروف العربية) في كتابتها- خلال شهر رمضان كنت بفترة نفاس ولم أتمكن من الصوم ومر على ذلك حوالي 12 عاما ولم أقض،فما الحكم الشرعي
- أحب أن أسأل عن الطهارة، أنا إنسانة حساسة جداً جداً للبرد حتى أن الكثير من المقربين يقولون إن هذا غير
- قرأت حديثًا عن النبي -صلى الله عليه وسلم- يذكر فضل قراءة سورة الكهف يوم الجمعة، وحديثًا آخر لم يذكر
- بالله عليك يا فضيلة الشيخ رد علي بأسرع وقت ممكن، فقد فعلت جرما ما فعلته ولا تخيلته قط في حياتي، ففي
- لي صديق يعيش في دوله أوروبية وزوجته أوروبية، إلا أن زوجته عاجزة تماما عن الحركة بعد مرض أصابها بعد ف
