في حوار “مدارات الذوق والحفاظ على التراث في رحلة الاكتشافات الطهوية”، يناقش المشاركون دور الفنون الطهوية في نقل التراث الثقافي وتعزيز الاقتصاد المحلي. يُشدد علوان بوهلال على أهمية سرد القصص التاريخية المرتبطة بكل طبق لتوضيح تراث الشعب المضيف، مع اقتراح استعمال المواد الغذائية الموسمية لإضافة نكهة فريدة للأطباق. من جهتها، تؤكد ابتسام الجوهري على ضرورة الجمع بين التقليد والحداثة في عالم الطهي العالمي، مشيرة إلى الفوائد المحتملة للتعاون الدولي. يدعم ضياء الحق الزموري وجهة نظر الجوهري، داعيًا لاستخدام مزيج من العناصر القديمة والحديثة لتحقيق توازن ذوقي جذاب. ومع ذلك، تشعر الجوهري بالقلق بشأن فقدان الهوية الوطنية أثناء الانفتاح على التقدم التكنولوجي السريع في مجال الطعام. وبالتالي، فإن المناقشة تركز بشكل أساسي حول كيفية الحفاظ على التراث الثقافي مع تبني الأفكار الجديدة والمبتكرة في فنون الطهي.
إقرأ أيضا:ابن النفيس مكتشف الدورة الدموية الكبرى- ما الحكم الشرعي في إلباس عقد الأزهار في عنق الضيف وقت وصوله إلى بلد المضيف ووقت الاستقبال في المطار؟
- ما حكم كتابة اسم الميت على قبرة وكذلك العبارة التالية (الفاتحة على روح المرحوم فلان) وأيضاً رفعه عن
- حدث نقاش بيني وبين شخص عن حكم زراعة أعضاء الخنزير في جسم الإنسان، فلم يقتنع بحرمته، ونجاسته، وأنه يج
- العاصفة (مارفل كومكس)
- لديّ أنا وزوجي ما يكفي لأداء الحج والعمرة بسعر اقتصادي، وعندما قدمنا في قرعة الحج الاقتصادي لم نوفق؛
