تعرف طريقة تتبيل السمك قبل الشواء على الفحم بكونها فناً يُضيف عمقًا للنكهة إلى طبق السمك، مما يجعله أكثر جاذبية ولذة. تبدأ هذه العملية باختيار نوع سمك عالي الجودة وطازج، مثل السلمون أو البلطي أو الدنيس. بعد التأكد من نظافة جلد السمك وبشرته، يجب غسله بالماء البارد وتجفيفه برفق باستخدام ورق مطبخ لمنع الرطوبة الزائدة أثناء الشوي.
بعد ذلك، يتم تحضير خليط التتبيلة الذي يشمل مزيجاً من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والأعشاب المجففة كإكليل الجبل أو الأوريجانو. توضع هذه التتبيلة على جميع أجزاء السمك وتترك لمدة ساعة في الثلاجة للسماح بالتغلغل الكامل للتوابل في اللحم.
إقرأ أيضا:الأندلس العربية الاسلاميةعند الاستعداد للشوي، يسخن مشواك الفحم ويوضع عليه السمك مباشرة دون تغطيته؛ حيث أن الغطاء يؤدي لفقدان القرمشة الخارجية المرغوبة. تختلف مدة الشوي بحسب سماكة قطعة السمك ولكن بشكل عام، تحتاج كل جهة لدقيقة قليلة حتى يصل الجزء السفلي منها إلى اللون الذهبي. أخيرا، تقدم وجبة السمك الدافئة
- أقوم حاليا ببناء منزل وقد احتاج المقاول للكهرباء فقمت بأخذها من أحد الجيران، ولكنه بعد مدة رفض بحجة
- هل إذا كنت مستأجرا بيتا عند أناس لا يقومون بدفع فواتير الكهرباء التي من المفترض أن يدفعوها، هل علي إ
- أرجوكم إخوتي في الله أن تجيبوني. كان والدي منذ زمن بعيد -في وقت لم يكن هناك علم شرعي منتشر في بلدنا-
- ما حكم الشرع في رجل قام بالشتم لوالده وهل هناك غرامة مالية؟
- أرسلت لكم سوالا برقم: 2641049، وقد علمت أن التائب من السارقين يضمن جميع المال المسروق، ولكن الذهب ال
