الحفاظ على التراث الغذائي العربي استمرارية وتجديد

تناولت نقاشات مجموعة متنوعة من الأفكار المتعلقة بالحفاظ على التراث الغذائي العربي واستدامته عبر الزمن مع مراعاة تحديثه ليناسب أذواق العصر الحديث. بدأت المحادثات باستكشاف رشيدة بناني لعناصر غذائية تقليدية مثل القرع العسلي والمربيات المختلفة، مما يشير إلى ثراء التراث العربي في مجال الطعام. أكد تقي الدين الحمامي على جاذبية موضوع الحفاظ على التراث وفرصه لإثارة قصص شخصية مثيرة للاهتمام.

ثم تطرق عياض العياشي لمسألة حماية هذا التراث للأجيال المقبلة واقترحت ريهام المراكشي حلولا تعليمية لتعريف الشباب بأهميته ودفعهم لإعادة ابتكار تلك الوصفات بما يتماشى مع ذوق اليوم. وأضاف فضيلة السيوطي منظورًا شاملاً يجمع بين برامج التدريب المهني، تنظيم مهرجانات طعام، وتعزيز التعليم العام والعالمي بوسائل رقمية. وفي الختام، ركز نوفل الدين الصديقي على دور التعلم الإلكتروني في توسيع نطاق التواصل المجتمعي والشبابي حول تراثنا الغذائي الثمين. وبالتالي، يؤكد النقاش على ضرورة تحقيق توازن دقيق بين الاحتفاظ بالروابط الثقافية والتاريخية والتكيف مع مستجدات عالم الطهي المعاصر