تقدم الوصفة المقدمة طريقة مبتكرة لتحضير الكبد البقري كطبق رئيسي لذيذ وصحي. الخطوة الأولى تشمل تحضير المكونات الأساسية؛ حيث يُستخدم غرام من لحم الكبد البقري النقي، بالإضافة إلى زيت نباتي، ملح، وفلفل أسود لتتبيل الطبق. يمكن أيضًا إضافة ثوم مفروم وبصل أخضر لمنح الطبق نكهة أكثر تعقيدًا.
بعد التنظيف الدقيق والكافي للكبد وإزالة أي شوائب ظاهرة منه، يتم تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم. ثم يأتي دور التتبيل بوضع الملح والفلفل والتوابل الأخرى التي يرغب الشخص باستخدامها. ترك الكبد يتبل لبضع دقائق يسمح بتغلغل النكهات فيه قبل البدء في عملية التحضير الفعلية.
في المقلاة الساخنة والزيت المُسخن جيدًا، توضع قطع الكبد وتُقلب حتى تنضج بشكل متساوٍ – وهو الأمر الذي يستغرق عادة عدة دقائق فقط حسب سماكة كل قطعة. يجب الحرص على عدم الإفراط في طبخ الكبد لأن ذلك سيؤدي لجفافه وقسوته. بمجرد اكتمال عملية الطبخ، ينقل الكبد المطبوخ إلى طبق ويقدم ساخناً برفقة البطاطا المه
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : المجدول- Bertrand Barère
- عندما كنت أدرس في المرحلة الثانوية كنت أنا وصديقاتي نجمع النقود من صديقاتنا وبنات نعرفهم ونشتري بها
- أسلفت رجلا كان قد طلب مني قرضا على أن يرجعه بفائدة، ولم أكن أعلم أن الفائدة ربا نهائيا، وبعد ذلك علم
- الإنسان عند ارتكابه ذنبا ما، وبعد ذلك يغتسل ويصلي ركعتي الدخول في الإسلام، وهذا بعد ارتكاب العادة ال
- قبردينو بلقاريا
