تقدم هذه الوصفة التقليدية الشرقية طريقة لعمل المعمول اللذيذ بحشو الجوز، والذي يعد أحد أشهر الحلويات العربية. تبدأ الوصفة بعجين مصنوع من السمن النباتي والدقيق المنخول والسُميد (دقيق نخالة) والسكر البودرة والمحلب المطحون وماء دافئ وخميرة خشبية أو فورية. يتم خلط هذه المكونات جيدًا لتكوين عجينة مرنة ومتماسكة. ثم تأتي مرحلة تحضير الحشوة التي تشمل جوز الهند المفروم والقرفة والسكر ومياه الورد. تخلط كل هذه المكونات حتى تصبح متجانسة وتستخدم كحشوة للمعمول. أخيرًا، يُخبز المعمول ويتبل بالتمر الهندي البارد ليصبح أكثر ثباتًا وقوامًا مقرمشًا. تعتمد نجاح الوصفة على براعة العجين وحسن اختيار المقادير، مما يؤدي إلى منتج نهائي شهي وفريد يعكس تراث الطهي العربي الأصيل.
إقرأ أيضا:بلدان وأراضي غير أوروبية لازالت تحتلها فرنسامقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- No Secrets (song)
- يا شيخ عندي وسواس في العقيدة، والله إنه أتعبني، وأقاومه بذكر الله، والصلاة، والاستغفار. وأنا أرد على
- هل عدم ارتداء النقاب في غير بلاد يرتدي فيها النساء النقاب حرام، رغم أن من العلماء من أجاز كشف الوجه،
- ما الذي يجب فعله عند ملامسة الماء أو الرذاذ المتطاير من البول والغائط في الحمام الإفرنجي للبدن؟ فقد
- لقد فهمت من إجابتكم على سؤالي رقم: 2461710، أن عملي لا يجوز، وعليه فإنني أفكر في ترك هذا العمل مع عل
