في نقاش مكثف حول “أسرار تحضير الداتلي العراقي”، شاركت مجموعة من الخبراء آرائهم الثمينة. ركزوا بشكل خاص على أهمية توازن التوابل، مع التركيز على استخدام مزيج متناغم من التوابل التقليدية مثل الكمون والكزبرة والقرنفل. أكدت بديع بنت العابد وعائشة الديب وريانا بنت الشيخ ومريم الكتاني أيضًا على الحاجة إلى اختيار مكونات عالية الجودة والحفاظ على سلامتها أثناء التحضير.
بالإضافة إلى ذلك، اقترحت هذه المجموعة توسيع نطاق دراستها لتشمل توابل أقل شهرة ولكنها ذات تأثير كبير، بما في ذلك العنبر والقرفة. علاوة على ذلك، تم التأكيد على دور زيت الطهي المناسب في تحديد طعم النهائي للطبق. أضاف طه الدين بن تاشفين وجهات نظره الفريدة بشأن كيفية ارتباط الثقافة والفن بالطهي؛ حيث شدد على أنه يجب فهم ثقافة الطعام ونوعيته قبل المحاولة لإعادة إنتاج وصفاته خارج سياقه الأصلي.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : تَمْ او تَمَّاكْبشكل عام، يعكس هذا النقاش العمق الذي يمكن الوصول إليه عندما يجتمع خبراء مختلفون لمشاركة معرفتهم وخبراتهم بهدف واحد وهو تقديم أفضل نسخة ممكنة من طبق تقليدي عزيز عليهم – هنا، الداتلي العراقي.
