اكتشافات جديدة حول تأثير النظام الغذائي النباتي على صحة القلب فوائد وخيارات صحية

أظهرت الدراسات الحديثة أن تبني نظام غذائي نباتي يمكن أن يكون له تأثيرات إيجابية كبيرة على صحة القلب. التركيز على الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات يساهم في تحسين مستويات الدهون الثلاثية وضغط الدم والكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، يُوصى بالتقليل التدريجي لاستهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة، حيث ترتبط هذه الأنواع من اللحوم بزيادة مخاطر أمراض القلب. استبدال البروتينات الحيوانية بالبروتينات النباتية مثل البازلاء وفول الصويا والكينوا والحمص يعزز الصحة العضلية والعظام دون المخاطر المرتبطة بالأحماض الدهنية المشبعة. كما أن اختيار الزيوت غير المهدرجة، وخاصة زيت الزيتون، يساعد في خفض مستوى الكوليسترول السيء وتعزيز النشاط المضاد للتأكسد، مما يدعم صحة القلب. بشكل عام، اعتماد نظام غذائي نباتي متنوع وآمن يمكن أن يؤدي إلى نتائج صحية أفضل وعمر أطول.