كيفية صناعة المياه الغازية العملية والآثار الصحية

تتم صناعة المياه الغازية من خلال عملية دقيقة تبدأ بتبريد الماء إلى درجات حرارة منخفضة، ثم إضافة مركبات مثل بيكربونات البوتاسيوم لرفع درجة الحموضة. بعد ذلك، يتم ضغط السائل لإذابة غاز ثاني أكسيد الكربون فيه، مما يؤدي إلى تكوين حمض الكربونيك. يتم ضبط الحموضة مرة أخرى إلى المستوى المطلوب قبل تعبئة المياه في عبوات محكمة الإغلاق مع ضغط داخلي للحفاظ على فقاعات الغاز. من الناحية الصحية، يُعتقد أن المياه الغازية تساعد في عملية الهضم وتخفيف اضطرابات المعدة، كما أنها تزيد من الشعور بالرطوبة في الطقس الحار. ومع ذلك، فإن استهلاكها بشكل مفرط قد يؤدي إلى آثار سلبية مثل تقليل كثافة المعادن في العظام، وتسوس الأسنان، وتآكل طبقة المينا على الأسنان، وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام وحصى الكلى. لذلك، يُنصح باستهلاك المياه الغازية باعتدال وتجنبها لمن يعانون من متلازمة القولون العصبي.