وصفة الملوخية المصرية التقليدية هي طبق شهير في المطبخ المصري، يعود تاريخه إلى عصور الفراعنة. تتميز هذه الوصفة بمذاقها الفريد وسهولة تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. تبدأ الوصفة بكمية كيلوغرام من ورق الملوخية الطازجة أو المجمدة، ونصف كيلوغرام من الدجاج المسلوق أو اللحم المفروم حسب الرغبة. تُستخدم ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم، بالإضافة إلى حبتين كبيرتين من البصل المفروم ناعماً، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وثلاث فصوص ثوم مهروسة. تُضاف التوابل مثل الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وعصير نصف ليمونة اختيارياً. تبدأ الخطوات بتسخين زيت الزيتون والثوم في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى تفوح رائحة الثوم، ثم يُضاف البصل المفروم ويُحرك حتى يصبح ذهبي اللون. يُضاف الدجاج المسلوق والمقطع إلى الخليط ويُترك ليغلي برفق لمدة ربع ساعة حتى ينضج الدجاج ويتجانس مع الصلصة. بعد ذلك، تُضاف أوراق الملوخية وتُطهى حتى تبدأ الفقاقيع الصغيرة بالظهور على السطح. تُستخدم مصفاة لتحويل المستخلصات إلى قوام مناسب، ويمكن إضافة كريمة بودرة للحصول على شفافية إضافية. تُزين
إقرأ أيضا:إعتزاز الدولي المغربي ياسين بونو بلغته العربية- سؤالي في الزكاة وهو: فتحت حساباً جارياً في بنك إسلامي في 27/03/2000وبعد أن حال الحول الميلادي كان ال
- زوجي اقسم بأنه إذا لم آخذ طفلي لبيت أهله سوف لن يرجع للبيت هذه الليلة وأنا لم آخذ الطفل وهو رجع للبي
- جدتي تسكن معنا في المنزل وتعطي والدتي من أموال زكاتها حيث والدتي تنفقها في المنزل (الجدة تأكل من هذه
- سؤالي هذا ليس عن المسائل الفقهية المختلف فيها بناء على اختلاف الفهم للنصوص أو عدم بلوغ النص للمخالفي
- أولا: أشكر كل القائمين على هذا الموقع، والمساهمين فيه، على الخدمة العظيمة التي يقدمونها، فجزاكم الله
