الملوخية هي طبق تقليدي محبوب في جميع أنحاء العالم العربي، وتتميز هذه الوصفة ببساطتها وسهولة تحضيرها. تبدأ الوصفة بغسل ورق الملوخية وتجفيفه جيدًا، ثم تقطيع نصفه باستخدام الخلاط اليدوي. يتم تسخين الزيت في قدر كبير وإضافة البصل والثوم حتى يصبحا ذهبيين، ثم تضاف قطع الدجاج أو اللحم وتطهى حتى تنضج. بعد ذلك، تضاف المرقة وتترك لتغلي، ثم يضاف ورق الملوخية المفروم تدريجياً مع التحريك المستمر لمنع التشابك. يُترك الخليط يغلي ببطء لمدة عشر دقائق حتى يلين ورق الملوخية ويصبح القوام كريمياً. قبل التقديم، يُنشر باقي ورق الملوخية فوق سطح الطبق لإضافة لمسة جمالية. يُقدم الطبق ساخناً مع الأرز المطبوخ والعيش البلدي، مما يجعله وجبة صحية ومغذية تلبي رغبات عشاق الأطعمة المحلية الشهيرة واللذيذة.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : دَابَامقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- الإنسان الاقتصادي: نظرة على نظرية العقلانية والانانية
- الزكاة في مال الصبي الذى له ولي وأمواله قيد الحكومة حتى يبلغ؟
- السلام عليكم لا أعرف حقيقة كيف سأرتب جُملي ، حيث إنني في حيرة من أمري بما سأضعه بين أيديكم الكريمة إ
- استثمرت مبلغ خمسين ألف جنيه في مشروع لدى صديق مقابل عائد شهري لي أنفقه في متطلبات الأسرة الشهرية، وع
- أريد حكم الشرع في مسألة وهي: أن كثيرا من النا س عندما يموت أو يستشهد له شخص يقوم كل خميس بطبخ طعام و
