فن طحن الفلفل الحار هو عملية دقيقة تتطلب اختيار المواد الخام المناسبة، والتحضير الدقيق، والتجفيف، والتحميص، والطحن النهائي. يبدأ الدليل بتوجيه القارئ لاختيار الفلفل الحار الطازج أو المجفف ذو الجودة العالية، مع التأكيد على أهمية خلوه من التلف والرطوبة الزائدة. بعد ذلك، يتم غسل الفلفل وتجفيفه جيدًا لمنع نمو العفن والبكتيريا. يتم تقطيع الفلفل إلى شرائح صغيرة متساوية الحجم لتسهيل عملية التجفيف التي يمكن أن تتم في الشمس أو باستخدام مجففات الطعام الكهربائية. بعد التجفيف الكامل، يتم تحميص الفلفل في مقلاة جافة غير لاصقة لمدة خمس دقائق تقريبًا للوصول إلى لون ذهبي داكن، مما يعزز نكهته ورائحته. بعد التبريد، يتم تخزين الفلفل في وعاء محكم الغلق لحمايته من الرطوبة الخارجية. أخيرًا، يتم طحن الفلفل باستخدام مطحنة التوابل اليدوية أو الآلية لتحقيق الدرجة المرغوبة من الخشونة. يُنصح بتوخي الحذر أثناء الطحن لتجنب تهيج العين والجهاز التنفسي بسبب الغبار الناتج عن العملية.
إقرأ أيضا:دراسة جينية عن سكان سوس تؤكد عروبة المغاربة- عندي سؤال, وأرجو أن تكون الإجابة عليه مستندة إلى رأي المذهب المالكي فقط, مع ذكر المرجع, أو المراجع ا
- سؤالي بارك الله فيكم: أبي وأمي يأمرانني بأن أدرس وأتفوق. فهل يعد عصياني لهما في هذا الأمر حراما أأثم
- عندي سؤال عن الزكاة وهو: اشتريت قطعة أرض من والدي وهي أرض مزروعة بالزيتون وكان غرضي في البداية من ال
- أنا فتاة مسلمة والحمدلله أصبت بنوبة من الحزن وكآبة والشعور باقتراب الأجل فما تفسير ذلك وماالعلاج؟وجز
- ما حكم الزاني المحصن في بلاد لا تطبق شرع الله، مع أنه ترك الفتاة دون أن يشبع رغبته منها بعد أن أولج
