وصفة الثوم البروستد هي طبق جانبي شهير يتميز بنكهته الغنية والمقرمشة، مما يجعله إضافة رائعة لأي وجبة. يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة باستخدام مكونات متاحة في معظم المطابخ. تبدأ الوصفة بتسخين الفرن إلى درجة حرارة معينة، ثم تقشير رؤوس الثوم بالكامل وقطع الجزء العلوي منها لتظهر سنابك الثوم. بعد ذلك، يوضع الثوم في طبق مقاوم للحرارة ويغطى بزيت الزيتون حتى يتم تغطيته جيداً. يُرش مسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود فوق الثوم، ويمكن إضافة أعشاب أخرى مثل البابريكا المدخنة أو الأعشاب المجففة حسب الرغبة. يُغطى الوعاء بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة حوالي 45 دقيقة أو حتى تصبح السنابل ذهبية اللون ومقرمشة. بعد الانتهاء، يُترك الثوم ليبرد لبضع دقائق قبل تقديمه كجانب لوجبات اللحوم المشوية أو كمخلل مع السلطات.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الشّطّابة
