الأرز باللبن هو طبق حلويات كلاسيكي يُفضّل في العديد من الثقافات العربية، ويتميز بسهولة تحضيره. تبدأ الوصفة بغسل الأرز قصير الحبة ونقعه لمدة ثلاثين دقيقة، ثم تصفيته جيدًا. بعد ذلك، يُخلط الأرز مع اللبن والسكر والقرفة والزبيب وقليل من الملح في قدر كبير، ويُترك الخليط حتى يغلي مع التحريك المستمر. بعد الغليان، تُخفف النار ويُغطى القدر لمدة عشرين دقيقة تقريبًا حتى يمتص الأرز كل السائل ويصبح طرياً. يمكن تقديم الأرز باللبن بارداً أو وضعه في الثلاجة لساعتين للحصول على مذاق أكثر ثباتاً وملمساً كريميّاً. يمكن تزيينه بزبدة الفول السوداني المبشورة أو الجوز المحمص حسب الرغبة.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- زوجي يجلب كل متطلبات المنزل من الأكل دون أي اعتراض في ماعدا متطلبات الملابس بخيل جدا معي أنا وبنتي ف
- بداية أتقدم بالشكر لكل القائمين على هذا الموقع و بالأخص من يعمل في لجنة الفتوى على ما تقدمونه من خدم
- Ebenweiler
- أنا التي أجبت عليها في السؤال حيث أجبرتني أمي على أن أحلف على شيء معين ثم رجعت إليه، لكن سؤالي يتعلق
- Cromary
