تحضير لحم بعجين هو طبق شهير يجمع بين نكهات اللحم الطري والعجينة المقرمشة. تبدأ الوصفة بخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود، ثم إضافة زيت الزيتون لتشكيل عجينة رطبة. تُترك العجينة لتستريح قبل فردها وتقطيعها إلى دوائر. في مقلاة، تُقلى قطع اللحمة المفرومة حتى تحمر، ثم يُضاف اللبن الزبادي الطبيعي ويُترك الخليط يغلي بهدوء. تُوضع كل دائرة من العجين على سطح نظيف وتُفرد حوافها بلطف، ثم يُنقل خليط اللحمة والعجينة برفق داخل الدائرة. تُكرر العملية حتى تنتهي الكميات، ويُقدم الطبق ساخناً كوجبة رئيسية مع سلطة جانبية.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- هل يجوز لي أن أشترط في عقد الزواج ما يلي: 1. أن تكون الفتاة عذراء. 2. إن مارس أحد الزوجين الجنس بعد
- أنا بنت عمري 22سنة، حدث بيني وبين أختي التي عمرها 15 سنة شجار منذ سنتين تقريباً وكان الشجار لأسباب ت
- كارلوس واغنبيفل
- انتخابات قيادة المنظمة الوطنية الماليزية المتحدة 1987
- هل الذين يذهبون إلى ساحل العاج وغيرها من مناطق الصراع في العالم مع الأمم المتحدة ويقتلون هناك شهداء،
