تحضير لحم بعجين هو طبق شهير يجمع بين نكهات اللحم الطري والعجينة المقرمشة. تبدأ الوصفة بخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود، ثم إضافة زيت الزيتون لتشكيل عجينة رطبة. تُترك العجينة لتستريح قبل فردها وتقطيعها إلى دوائر. في مقلاة، تُقلى قطع اللحمة المفرومة حتى تحمر، ثم يُضاف اللبن الزبادي الطبيعي ويُترك الخليط يغلي بهدوء. تُوضع كل دائرة من العجين على سطح نظيف وتُفرد حوافها بلطف، ثم يُنقل خليط اللحمة والعجينة برفق داخل الدائرة. تُكرر العملية حتى تنتهي الكميات، ويُقدم الطبق ساخناً كوجبة رئيسية مع سلطة جانبية.
مقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
- كيف يتم إبطال الزواج الذي يكون عن طريق الشيخ (ما يسمى بالزواج العرفي)؟ لدي صديق قد تزوج في بيته بحضو
- أنا شاب أبلغ من العمر 20 عامًا، وأحب فتاة تبلغ من العمر 18 عامًا، وتقدم لها خاطب متدين وعلى خلق، ولك
- ثلاثة أيام في موسكو
- وزير الدفاع الأسترالي: دور هام في التخطيط العسكري والحفاظ على الأمن القومي
- أرجو توضيح سبب قراءة سورتي الأعلى والغاشية بصلاة الجمعة بالتحديد؟ جزاكم الله خيراً.
