لتحضير ستيك اللحم المشوي المثالي، يجب البدء باختيار قطع لحم البقر الجيدة التي تحمل علامات، مما يضمن طعمًا أكثر هوسماً ولحمة أكثر طراوة. يجب أن تكون القطعة غير مبردة جيداً لتجنب التأثير السلبي على نتائج الطهي. قبل الطهي، اترك قطعة اللحم خارج الثلاجة لمدة ساعة تقريباً لتصل إلى درجة حرارة الغرفة، مما يساعد في تساوي الحرارة أثناء الطهي وإنشاء سطح خارجي مقرمش جذاب. بعد ذلك، قم بتتبيل الستيك باستخدام خلطتك الخاصة من التوابل مثل الخل البلسمي وزيت الزيتون والأعشاب المجففة والثوم المفروم، واتركه لمدة نصف ساعة قبل الشواء. سخني الفرن للشواية عند أعلى درجة ممكنة وضع الستيك مباشرة على الشبكة المسخنة، وشويها لمدة تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق لكل جانب حسب درجة النضج المرغوبة. بعد الطهي، احفظ الستيك مغطاة بورق الألومنيوم لبضع دقائق حتى ترتاح وتتوزع العصائر داخله بالتساوي. قدم الستيك مع الأعشاب الطازجة أو عصرة الليمون وحلقات البرتقال لمزيد من الروائح المتنوعة والمذاقات الرائعة. يمكن مرافقة الستيك بطبق سلطة بسيطة مصنوعة بالخل والعسل لإضافة بعض الاختلاف الغذائي للحمية الغذائية اليومية للعائلة.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : الفكيع
