القرص فن إعداده وتقديمه بشكل مثالي لتجربة طعام لا تُنسى

القرص هو فن تقليدي يتم تناقله عبر الأجيال، ويعتبر من المأكولات الشعبية التقليدية التي تعكس أصالة التحضير العربي. يبدأ إعداد القرص باختيار دقيق جيد الجودة، سواء كان دقيق القمح العادي أو مزيج من أنواع مختلفة مثل الدقيق الكامل. يتم خلط الدقيق مع قليل من الملح وكمية كافية من الماء، ثم يعجن يدوياً للحصول على عجينة متماسكة وممتدة جيدًا. بعد ذلك، تُغطى العجينة بكيس بلاستيكي وتترك لمدة ثلاثين دقيقة قبل تقسيمها إلى قوالب صغيرة. يتم فرد كل كرة باستخدام الضغط المنخفض والخفيف حتى تصبح رقيقة ومتناسقة الشكل. تُوضع الأقراص تحت الشمس مباشرة أو بواسطة تسخين سطح صلب حتى تنضج تماماً، مع مراقبتها باستمرار لمنع الاحتراق. لتقديم القرص بشكل مثالي، يمكن إضافة طبقات متنوعة مثل الزيتون المفروم والفلفل الأخضر والثوم المحمص، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل التي تعزز النكهة الأصلية. هذا يجعل القرص خياراً مثالياً لأوقات الاسترخاء والمناسبات الاجتماعية المختلفة، مما يضمن تجربة طعام لا تُنسى.