يقدم النص دليلاً شاملاً لخبز كعكة ناعمة ولذيذة باستخدام الفرن التقليدي، مع التركيز على الدقة والاهتمام بالتفاصيل. يبدأ الدليل بتجهيز جميع المقادير اللازمة وتنظيف أدوات الخبز، مع التأكيد على استخدام مقياس الوزن للحصول على نتائج دقيقة. يتم خلط المكونات الجافة أولاً، ثم يتم دمج الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا. بعد ذلك، يتم إضافة البيض تدريجيًا مع الخفق المستمر. يتم دمج المزيج الجاف مع العجينة الرطبة تدريجيًا، مع توصية بمزج باقي الدقيق والألبان خارج الوعاء لتجنب العقد. يتم صب الخليط في قوالب الكيك المدهونة بالزيت أو القشدة، ثم توضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي ثلاثين دقيقة. يُستخدم اختبار الشوكة للتأكد من نضوج الكعكة، حيث يجب أن تخرج الشوكة جافة دون أي آثار للعجين. يُنصح بسحب الكعكة فورًا بعد النضوج لتجنب تجعد السطح وفقدان الرطوبة.
إقرأ أيضا:الصيد بالصقور والجوارح بالمغرب العربي
