تحضير البقلاوا التركية التقليدية وصفة لذيذة ومعتقة

تحضير البقلاوا التركية التقليدية هو عملية تتطلب دقة واهتمامًا بالتفاصيل، تبدأ بتحضير المكونات الأساسية: عجينة شابورة مبردة، كريمة غنية ومستوية مثل كريم باتيسيري أو قشطة، فستق مطحون ناعم، وسكر ونشا لصنع الشراب. يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة معينة وتغطية صينية الخبز بورق الزبدة. تُفرد ورقتان من عجينة الشابورة وتُغطى بالكريمة، ثم تُوضع ورقة ثانية فوق الأولى وتُقطع إلى أجزاء مستطيلة صغيرة. تُقطع هذه الأجزاء إلى ثلاث أجزاء طوليًا وتُكدس بشكل عمودي لتكوين المثلثات. تُوضع المثلثات في صينية الخبز وتُرش بزيت الزيتون قبل خبزها لمدة تتراوح بين 15 و24 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. أثناء ذلك، يُحضّر الشراب بخلط الماء والسكر ونشا الذرة وعصير الليمون الطازج ويُغلى لمدة عشر دقائق. بعد إخراج البقلاوة من الفرن، تُرش بالشراب المغلي وتُغطى بالفستق المطحون. تُترك لتبرد وتتماسك قبل تقديمها.