وصفة تحضير مشروب حمص الشام التقليدي، المعروف أيضًا باسم الحمص المشوي، هي واحدة من الأطباق المصرية الشعبية التي تتميز بنكهتها الفريدة وأصولها العريقة. هذا الطبق ليس فقط لذيذاً ولكن أيضاً غنياً بالفوائد الصحية، حيث يعتبر الحمص مصدراً جيداً للبروتين والألياف الغذائية. تبدأ عملية التحضير بنقع نصف كيلو من حبات الحمص المجففة والمغسولة جيداً في ماء دافئ لمدة لا تقل عن 12 ساعة أو طوال الليل، مما يساعد على تقليل وقت الطهي وتليين القشرة. بعد النقع، يُصفى الماء ويُطهى الحمص في ماء جديد حتى ينضج، وهو ما يستغرق حوالي ساعة واحدة. بعد الطهي، يُصفى الحمص مرة أخرى ويُترك ليبرد قليلاً قبل شويه على نار متوسطة إلى عالية حتى يكتسب اللون البني الذهبي ورائحة شهية مميزة. يتم بعد ذلك خلط الحمص المشوي مع زيت الزيتون والملح حسب الرغبة، ثم يُقدم مع الليمون والعيش البلدي للحصول على وجبة خفيفة صحية ولذيذة تعكس النكهة الشرقية التقليدية.
إقرأ أيضا:تعرف على المنصة العربية: نعم للعربية ولا للفرْنسَة- بعد عشرين عاما من الزواج، تزوج من امرأة أخرى، وأقر بعقد زواجه بأنه ليس بعصمته امرأة أخرى، ثم حلف علي
- ما هو حكم الرسائل التي في الهاتف ويكون محتواها اقرا سبحان الله 100 مرة وأستحلفك بالله أن تقولها وتبع
- "دونكي كونج جونيور على جهاز غيم آند واتش"
- هل صلاة المسجد في المسجد فقط أم تكون في أي مكان مثلاً أنا عندي مكتب عقار خارج المدينة ونؤذن وقت دخول
- ما حكم طاعة الزوجة للزوج؟ وإن كان مخطئا في الأمر؟ وهل يجوز له منعي من فعل الأمر؟
