الكاسترد هو حلوى باردة شهيرة تُحبها جميع أفراد العائلة، خاصة الصغار، بفضل مذاقه الرائع وثرائه بالتغذية. يتميز الكاسترد بمكوناته الأساسية التي تشمل الحليب وصفار البيض. يمكن تحضير الكاسترد بثلاث طرق مختلفة: الكاسترد الكلاسيكي، وكاسترد الكاكاو، وفطيرة الكاسترد. في طريقة الكاسترد الكلاسيكي، يُسخن الحليب على نار متوسطة ثم يُضاف إليه الفانيليا. يُخفق البيض مع صفاري البيض ويُضاف تدريجيًا إلى خليط الحليب مع التحريك المستمر لمنع تكتل البيض. يُصفى المزيج ويُنقل إلى قالب حراري ويُرش بجوزة الطيب قبل وضعه في حمام مائي. يُخبز في فرن محمص عند 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج تمامًا. بعد الخبز، يُترك ليبرد ثم يُحفظ في الثلاجة لحين تقديمه باردًا. أما كاسترد الكاكاو، فيضيف لمسة شوكولاطية مميزة باستخدام الزبدة المذابة والسكر الأبيض والبني والكاكاو والقشطة الطازجة. يُذوب الزبدة ويُضاف إليها السكر والكاكاو والقشطة، ثم تُمزج المكونات جيدًا. يُضاف البيض المخلوط بالقليل من عصير الحمضيات ويُسخن الخليط على نار هادئة حتى يتحول
إقرأ أيضا:الرواية الشفهية وحجيتها في إثبات الوجود السباعي في منطقة غرب سوس- الحمد لله الذي من علي بفضله ببعض من قيام الليل, وأجد في نفسي أحيانا فتورا في القيام, ولكي أشد من عزم
- أنا ظلمت زوجتي، وندمت على ذلك، وهي الآن في بيت أهلها، وحاولت إرضاءها، ولكن وضعت لي شروطا تعجيزية، وق
- خطير إلى الأبد
- كيف توفق بين القول بإفادة الصحيحين في العلم النظري وبين إسقاط أحدهما بالترجيح عند التعارض؟
- اكتشفت أن زوجي يحدث امرأة، وبينهم كلام غزل، لكن كان مجرد حديث دون مقابلة على كلام زوجي، بعدها قمت با
