تقدم الوصفة طريقة تحضير الدجاج بالكاري، وهو طبق شهير بطعمه الغني والمذاق الفريد. تبدأ الوصفة بتحضير كيلوغرام من قطع صدور الدجاج بدون عظم، حيث يتم غسلها وتجفيفها جيدًا لمنع الرطوبة. يُسخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ثم تُضاف قطع الدجاج وتُقلّب لمدة عشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. بعد ذلك، يُضاف البصل المفروم والثوم ومعجون الكاري الأحمر، ويُترك الخليط لعشر دقائق أخرى حتى يتحول اللون إلى بني محمر. تُضاف البطاطس والجزر والجزر الأبيض والخضروات الأخرى، وتُترك لتطهى لمدة خمس عشرة دقيقة إضافية. يُضاف الماء ويُترك الكاري يغلي لبضع دقائق قبل التقديم. يمكن إضافة كريمة الطبخ والملح والفلفل حسب الرغبة، ويُزين الطبق بالكزبرة الطازجة المفرومة. يُقدم الدجاج بالكاري مع خبز الصمون العربي أو أي نوع آخر من المعجنات المحببة.
إقرأ أيضا:كتاب تقنيات الذكاء الاصطناعيمقالات قد تكون مفيدة من موسوعة دار المترجم:
